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山东商业职业技术学院师生开展“探秘老字号”研学之旅

2020-09-03 18:12:26

中国高校之窗

1月6日上午,根据山东老字号校园文化周的整体安排,在山东商业职业技术学院副院长徐红和工会主席肖福和的带领下,马克思主义学院部分老师、鲁商文化学社、知行社、创协等学生社团骨干成员一行65人,走进山东老字号山东省亓氏酱香源食品有限公司,开启“探秘老字号”研学之旅,探源国家级非物质文化遗产代表性项目“亓氏酱香源肉食酱制技艺”,感悟亓氏酱香源“仁和天下”家族祖训和“食安天下和”品牌文化。

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启动仪式上,徐红副院长与山东省亓氏酱香源有限公司董事长亓飞共同为山东商业职业技术学院社会实践基地揭牌。

亓氏酱香源第七代传人亓飞对实践基地“落户”亓氏酱香源深感荣幸,并希望双方在今后能够展开深度合作,资源共享,互利共赢。徐红副院长在接受莱芜市电视台采访时表示:本次研学之旅意义非凡,学生走进老字号,身临其境,切身的感受到了老字号匠心传承的魅力所在。

在亓飞的带领下,师生一行参观了亓氏酱香源民俗博物馆,观看了亓家祖训《序世敬》,聆听亓飞解释“仁和天下”和“食安天下和”祖训之意蕴。亓氏酱香源酱肉之所以能够长治久安地生存到今天,就是因为重视食品安全,让老百姓吃得安全、吃得放心。

本次研学之旅,师生一行还参观了莱芜战役纪念馆、莱芜钢铁博物馆等红色教育基地。(通讯员:冯成伟 李卫成)

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